飲食店の集客方法アイデア30選！お金をかけずに今すぐできる方法

「美味しい料理を作っているのに、お客さんがなかなか来てくれない…」

「広告費をかける余裕はないけど、どうにかして集客したい…」

「SNSを始めてみたけど、全然予約につながらない…」

飲食店のオーナー様なら、こうした集客の悩みを一度は抱えたことがあるのではないでしょうか？

ご安心ください。

この記事では、そんなオーナー様の悩みを解決するため、プロのマーケターの視点から「飲食店の集客アイデア」を30個、網羅的にご紹介します。

この記事を読めば、あなたの店に合った集客方法が必ず見つかります。

まずは「これならできそう！」と思うものから、一つずつ試してみてくださいね。

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具体的なアイデアを紹介する前に、最も重要なことをお伝えします。

それは「お店のコンセプトを絞る」ことです。

なぜなら、今の時代「なんでもある美味しいお店」は、ライバルが多すぎてお客様の記憶に残らないからです。

例えば、「美味しいパン屋」は世の中に無数にありますが、「日本一苦いコーヒー専門店のパン」や「お腹痩せ専門の低糖質パン」と聞いたらどうでしょう？

気になりませんか？

コンセプトを絞ると、ライバルが一気にいなくなります。

まずは「地域」「ターゲット客層」「看板メニュー」のどれか一つでNo.1を目指せないか、ぜひ考えてみてください。

まずは、広告費をかけずに「今すぐ」取り組めるオフライン（現実世界）の施策です。

今、お客様は「食べログ」だけではなく「Googleマップ」でお店を探します。

これは絶対に外せない、最も重要な無料集客です。

• やること:
  →Googleビジネスプロフィールに登録し、「写真」「営業時間」「メニュー」「口コミへの返信」を充実させましょう。
• コツ:
  → MEO対策（マップ検索で上位表示させる技術）は難しく感じるかもしれませんが、まずは情報をしっかり埋めるだけで効果が出ます。

「今どきビラ配り？」と思うかもしれません。でも、やり方次第で最強の武器になるんです。

• 悪い例:
  →「半額です！」とクーポンを配る（すぐ捨てられます）。
• 良い例（居酒屋事例）:
  1. 最初は「元気ですか！」と挨拶だけして顔を覚えてもらう。
  2. 3回目で「実は居酒屋やってるんです」と伝え、LINEを交換する。
• 結果:
  → これだけで「知らない店」から「知ってる人の店」に変わり、リピート率90%超えを実現したお店もあります。

チラシやハガキは、新規集客だけでなく、一度来てくれたお客様との「信頼構築」にも役立ちます。

• コツ:
  →美容院でよく使われる手法ですが、来店後に手書きのサンキューハガキを送るだけで、お客様の記憶に残り続けます。

お店の近くにある会社と提携するのも強力な一手です。

• やること:
  →「〇〇株式会社様専用キャンペーン」といったチラシを作り、その会社の食堂や休憩所に置かせてもらいましょう。

良い口コミは最強の広告ですが、多くのお客様は「良かった」と思ってもわざわざ書きません。

• コツ:
  →「もしよかったら、励みになるので口コミを書いてもらえませんか？」と、お会計の際に一言添えるだけ。これだけで書いてくれる人は増えます。

口コミと同じで、「紹介カード」を渡すだけでは誰も紹介してくれません。

• コツ:
  →「1分だけお時間ください。今日のお食事、もしご紹介したいお友達はいらっしゃいますか？」と質問し、具体的な人物（家族、友人など）をイメージしてもらう時間を作ることが重要です。

「テレビ取材なんて無理」と思っていませんか？実は、プレスリリースは無料で送れます。

• やること:
  →「PR TIMES」などの配信サイトを使い、「〇〇（地名）で日本一〇〇なメニュー提供開始」といった面白い切り口で情報を発信してみましょう。記者の目に留まれば、無料で取材に来てくれる可能性があります。

地方や特定の地域では、フリーペーパーが今でも強力です。

• コツ:
  →広告費も比較的安い場合が多いので、一度問い合わせてみましょう。また、「エキテン」のような地域のポータルサイトへの登録も有効です。

Webの時代だからこそ、お店の前を通る人への「看板」は非常に重要です。

• コツ: 「営業中」だけでなく、「本日のおすすめ」「（お店のコンセプト）」が一目で伝わるか、見直してみましょう。

もしあなたのイベントが「世の中を良くする活動」であるなら、新聞社に「後援申請」を出すことができます。

• コツ:
  →許可が下りれば、無料で新聞社の名前をチラシなどに使え、信頼性が格段にアップします。

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次に、同じく無料や低コストで始められるWeb上の施策です。

飲食とInstagramの相性は最強です。

• コツ:
  →ただ綺麗な料理写真を並べるだけではダメなんです。
• 何を投稿すべきか:
  • シズル感: 動画で湯気や音を伝える。
  • 裏側: 新作メニューの開発風景やシェフのこだわりを投稿する。
  • お客様: 記念日のお客様の写真を撮ってあげ、DMで送る（投稿してくれる可能性UP）。
  • 個人アカウント: お店の公式アカウントより、シェフやスタッフの個人アカウントの方がファンが付きやすいです。

LINEは「今すぐ」の行動を促すのに最適です。

• やること:
  →「友だち登録でデザート1品無料」などで登録を促し、「雨の日限定クーポン」や「本日限定メニュー」を配信しましょう。
• 注意点:
  → 売り込みが多すぎるとブロックされやすいので、配信頻度には注意が必要です。

これらは「交流」の場です。お店の「人柄」を伝えるのに向いています。

• コツ:
  →Xはリアルタイムな情報（「今、〇〇が焼き上がりました！」）、Facebookは少し長めのコラム（お店の想いなど）と使い分けるのがおすすめです。

「動画編集なんて無理」と思うかもしれませんが、飲食店はネタの宝庫です。

• ネタの例:
  →仕込みの様子、まかない料理、プロの包丁さばき、常連さんとの会話。
• 事例:
  → ある動物園では、飼育員がスマホで撮った「日常の光景（カバのスイカタイム）」が当たり前だと思っていたら、それが大ヒットしました。あなたの「当たり前」は、お客様にとっては「特別」なんです。

とにかく多くの人に知ってもらいたい場合、TikTokは拡散力があります。

• コツ:
  → YouTubeと同じ動画を短く編集して投稿するだけでもOK。まずは「知ってもらう」ことが目的です。

SNSの時代でも、ホームページは「オンライン上の名刺」であり、信頼の土台として必須です。

• 役割:
  → お客様はSNSであなたを知り、本当に信頼できるか確認するためにホームページを見に来ます。古い情報のまま放置されていると、それだけで信頼を失いますよ。

ホームページ内で「〇〇（地名） パスタ 美味しい店」のような検索キーワードを狙ったブログ記事を書く手法です。

• コツ:
  →書くのが大変なら外注する手もありますが、地道に続ければ強力な資産になります。

Googleマップが主流とはいえ、これらのグルメサイト経由の予約もまだまだあります。

• コツ:
  →有料プランにしなくても、無料プランの範囲で写真や情報を最新に保つことが重要です。

あまり知られていませんが、Pinterestは「次に行きたいお店」「欲しいもの」を探す「買い物脳」のユーザーが多い、実は強力なツールです。

• コツ:
  →競合が少ない今がチャンス。Instagramの写真をPinterestにも投稿しておくだけで、EC（物販）やテイクアウトにつながる可能性があります。

シェフの「こだわり」や「料理哲学」など、想いを深く伝えたい場合、音声メディアはファン作りに効果的です。

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新規顧客を集めるのと同じくらい大事なのが、「忘れられない」ための施策です。

お客様は、美味しくても「忘れてしまう」から来なくなるんです。

LINEと違い、メルマガは少し長い文章で「お店の想い」や「ブランドストーリー」を伝えるのに最適です。

• コツ:
  →LINEほどブロックされにくいので、週に1回、お店の裏側やコラムなどを送って、じっくりとファンを育てましょう。

メルマガの紙版です。あえて紙で送ることで、デジタル時代に埋もれず、お客様の記憶に残ります。

お客様の声（レビュー）は、新規集客のためだけではありません。

• コツ:
  →実は「買った後」のお客様に見せることで、「この店を選んで正解だった」という安心感を与え、リピートにつながります。

お客様の満足度は「期待値を超えたか」で決まります。

• コツ:
  →例えば、「特典A」を最初から見せるのではなく、お会計時に「いつもありがとうございます。これは秘密のプレゼントです」と、あえて時期をずらして渡す。この「サプライズ」が強烈な記憶になります。

記念日に来てくれたお客様に、特別な体験を提供しましょう。

• コツ:
  →チェキで撮ってその場で渡すのも良いですが、一眼レフなどで綺麗に撮ってあげて、後でインスタのDMやLINEで送るのも手です。高確率でSNSに投稿してくれますよ。

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最後は、費用がかかるものや、少し難易度の高い施策です。

予算があるなら、Web広告は即効性があります。

• コツ:
  →闇雲に出すのではなく、「（地名）＋（業態）」で検索する人（PPC広告）や、お店の近くにいる人（Facebook広告）に絞って配信するのが効率的です。

クーポンサイトのメリットは、広告費が先払いではなく「成功報酬型（売れた分だけ手数料を払う）」である点です。リスクを抑えて新規顧客を獲得できます。

インフルエンサーへの依頼は「起爆剤」として有効です。

• コツ:
  →有名すぎる人より、フォロワーは少なくても「熱狂的なファン」がついている人と組む方が効果的な場合が多いです。

「日本酒の選び方講座」「プロが教える家庭のパスタ術」など、お店の専門性を活かしたイベントは、濃いファンを作るのに最適です。

お店の味を「営業時間外」や「遠方」に届ける仕組みです。

• 事例:
  →ある焼肉店は、お店の端材を使った冷凍ハンバーグを自販機で販売し、月100万円（人件費ゼロ）の売上を上げています。また、ECサイトでのカタログギフト販売は、先にお金が入る（キャッシュフロー改善）というメリットもあります